Приемането на капсаицин, веществото което придава лютивия вкус на чушките, може да предпази от затлъстяване и от развитие на глюкозен интолеранс – състояние при което се увеличава нивото на глюкозата в кръвта.

Според данни на Световната здравна организация над 300 милиона души в развитите страни са с наднормено тегло и затлъстяване. В САЩ близо 25% от хората имат проблеми с теглото. В Европа годишно се харчат близо 1 милиард Евро за лекарства и добавки за отслабване, а в САЩ – близо 4 милиарда долара. Най-често затлъстяването се свързва с развитие на диабет тип 2.

Южнокорейски учени с провели експеримент с мишки, които са били хранени с диета богата на мазнини и едновременно са получавали капсаицин. Сравнени с контролната група, мишките получаващи капсаицин са увеличили по-малко теглото си и не са показали признаци на глюкозен интолеранс.

Капсаицина е обект на много проучвания напоследък. Доказва се, че той помага за предпазване от рак на панкреаса и за изгаряне на мастните киселини в черния дроб.