Ползите от червеното вино могат да получат и  тези, които не искат да пият алкохол, казва екип от немски химици, които са получили вино на прах от истинско червено вино и смятат да го предложат за използване в производството на кисело мляко и шоколад

Екипът е работил по този проект две години и смятат, че са получили много ценен и интересен продукт. Сега те търсят сериозен производител за да се пусне в масово производство.

Съставките от ферментационния процес на виното обикновенно се изхвърлят. Но специалистите от Spectral Service Gmbh, начело с Д-р Габриел Ранделе са успели да получат от тях разтворим прах, който съдържа всички полезни съставки на виното, но без алкохол. Този техен проект те нарекли ProVino.

Червеното вино съдържа протеини, витамини, минерали и полифеноли, за които се знае, че предпазват от болести на сърцето, образуване на тромби в съдовете и възпаления.

Новият продукт е бил представен тази година на изложението Innovation Days в Лисабон. Целта там е била се видят реакциите на потребителите по отношение на вкуса. Общото впечатление е, че виното на прах, колкото и необичайно да е като продукт се приема добре.